पफ पेस्ट्री कैसे बनाये

पफ पेस्ट्री कैसे बनाये

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर खाद्य उत्पादन के बारे में गर्म विषयों के बीच, पारंपरिक चीनी पेस्ट्री सामग्री "पैनकेक" एक बार फिर फोकस बन गया है। चाहे वह लघु वीडियो प्लेटफार्मों पर खाना पकाने के ट्यूटोरियल हों या खाद्य ब्लॉगर्स द्वारा गहन विश्लेषण, पेस्ट्री की प्रतीत होने वाली सरल लेकिन छिपी हुई कौशल-निर्माण प्रक्रिया ने अपनी चमक वापस पा ली है। यह लेख आपको हाल के गर्म विषयों के आधार पर पफ पेस्ट्री बनाने की विधि का विस्तृत विश्लेषण देगा, और प्रासंगिक डेटा संलग्न करेगा जो इंटरनेट पर गर्म चर्चा में है।

1. पफ पेस्ट्री की हालिया इंटरनेट लोकप्रियता का विश्लेषण

2. पफ पेस्ट्री की मूल तैयारी विधि

चीनी पेस्ट्री में एक अपरिहार्य और महत्वपूर्ण घटक के रूप में, पफ पेस्ट्री का उपयोग मुख्य रूप से पेस्ट्री को अलग-अलग परतों के साथ एक कुरकुरा बनावट देने के लिए किया जाता है। प्रमुख प्लेटफार्मों पर हाल के लोकप्रिय ट्यूटोरियल के आधार पर, हमने तीन सबसे लोकप्रिय उत्पादन विधियों का सारांश दिया है:

1.पारंपरिक पेस्ट्री: आटे और गर्म तेल का अनुपात 1:1 है, और तेल का तापमान 70-80°C पर सर्वोत्तम रूप से नियंत्रित किया जाता है। यह प्रमुख खाद्य ब्लॉगर्स द्वारा सबसे अधिक अनुशंसित मूल विधि है।

2.पफ पेस्ट्री का कम वसा वाला संस्करण: कैलोरी की मात्रा कम करने के लिए तेल की जगह पानी का कुछ हिस्सा इस्तेमाल करें। इसने हाल ही में ज़ियाहोंगशु प्लेटफ़ॉर्म पर बहुत अधिक ध्यान आकर्षित किया है, और यह विशेष रूप से उन लोगों के बीच लोकप्रिय है जो स्वस्थ भोजन करते हैं।

3.स्वादयुक्त पफ पेस्ट्री: मूल पफ पेस्ट्री में पांच-मसाला पाउडर, काली मिर्च पाउडर और अन्य मसाले मिलाएं। डॉयिन पर संबंधित वीडियो पर लाइक की संख्या 2 मिलियन से अधिक हो गई है।

3. पफ पेस्ट्री बनाने के लिए मुख्य डेटा

4. हाल ही में लोकप्रिय पेस्ट्री अनुप्रयोग

1.पेनकेक्स: डॉयिन पर "ओल्ड बीजिंग पैनकेक" विषय को 12 मिलियन बार देखा गया है, जिससे यह हाल के दिनों में सबसे लोकप्रिय पेस्ट्री में से एक बन गया है।

2.पेस्ट्री मूनकेक: जैसे-जैसे मध्य शरद ऋतु महोत्सव नजदीक आ रहा है, पफ पेस्ट्री बनाने की विधि प्रमुख प्लेटफार्मों पर एक गर्म खोज विषय बन गई है।

3.फूली हुई रोटी: खाने का यह नया तरीका, जो पारंपरिक पश्चिमी ब्रेड को चीनी पेस्ट्री के साथ जोड़ता है, ज़ियाहोंगशू पर बड़ी संख्या में युवा उपयोगकर्ताओं द्वारा पसंद किया जाता है।

5. पेस्ट्री बनाने के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

नेटिज़न्स के बीच हाल की गरमागरम चर्चाओं के आधार पर, हमने पफ पेस्ट्री बनाने के बारे में तीन सबसे आम प्रश्न संकलित किए हैं:

1.यदि पेस्ट्री बहुत सूखी है तो मुझे क्या करना चाहिए?- तेल की मात्रा बढ़ाने या आटे की मात्रा उचित रूप से कम करने और 1:0.5-0.6 का अनुपात बनाए रखने की सिफारिश की जाती है।

2.पेस्ट्री कुरकुरी क्यों नहीं है?- हो सकता है कि तेल का तापमान पर्याप्त न हो या सरगर्मी ज़्यादा हो. तेल का तापमान 70°C से ऊपर नियंत्रित किया जाना चाहिए।

3.पेस्ट्री को कैसे सुरक्षित रखें?- इसे एयरटाइट कंटेनर में 3-5 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है और 1 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है. यह वह प्रश्न है जो हाल ही में खाद्य ब्लॉगर्स द्वारा सबसे अधिक बार पूछा गया है।

6. पफ पेस्ट्री बनाने पर विशेषज्ञ की सलाह

कई प्रसिद्ध खाद्य ब्लॉगर्स की हालिया पेशेवर राय को मिलाकर, आपको उत्तम पफ पेस्ट्री बनाने के लिए निम्नलिखित बातों पर ध्यान देने की आवश्यकता है:

1. तेल तापमान नियंत्रण महत्वपूर्ण है। यदि तापमान बहुत अधिक है, तो आटे की संरचना नष्ट हो जाएगी, और यदि तापमान बहुत कम है, तो यह पूरी तरह से जिलेटिनीकृत नहीं होगा।

2. मिश्रण तकनीक सौम्य होनी चाहिए। अधिक हिलाने से पेस्ट्री सख्त हो जाएगी।

3. अधिक नाजुक स्वाद प्राप्त करने के लिए आटे को छानना सबसे अच्छा है।

4. विभिन्न पेस्ट्री आवश्यकताओं के अनुसार, पेस्ट्री की कोमलता और कठोरता को उचित रूप से समायोजित किया जा सकता है।

चीनी पेस्ट्री के पुनरुद्धार के साथ, पेस्ट्री का पारंपरिक शिल्प एक नए दृष्टिकोण के साथ जनता के ध्यान में लौट रहा है। चाहे वह पारंपरिक तरीका हो या कोई नवीन नुस्खा, पेस्ट्री बनाने के कौशल में महारत हासिल करने से आपकी पेस्ट्री में अद्वितीय स्वाद और बनावट जुड़ सकती है। मुझे आशा है कि यह लेख आपको घर पर आसानी से उत्तम पफ पेस्ट्री बनाने में मदद करेगा!