पीले लोच को स्वादिष्ट कैसे बनाएं

पीले लोच को स्वादिष्ट कैसे बनाएं

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर भोजन के बारे में गर्म विषयों के बीच, पीले लोच की तैयारी कई नेटिज़न्स का ध्यान केंद्रित हो गई है। लोच मांस कोमल और पौष्टिक होता है, विशेष रूप से पीला लोच, जो अपने स्वादिष्ट स्वाद के लिए पसंद किया जाता है। यह आलेख आपके साथ हाल के गर्म विषयों के आधार पर येलो लोच पकाने के कई क्लासिक तरीके साझा करेगा, और आपको स्वादिष्ट व्यंजन आसानी से पकाने में मदद करने के लिए विस्तृत संरचित डेटा संलग्न करेगा।

1. पीले लोच का पोषण मूल्य

पीला लोच प्रोटीन, वसा, विटामिन और खनिजों, विशेष रूप से कैल्शियम, फास्फोरस और आयरन से भरपूर होता है, जो शरीर को पोषण देने और मजबूत बनाने का प्रभाव रखता है। पीले लोच के मुख्य पोषण घटक निम्नलिखित हैं:

2. पीले लोच की क्लासिक तैयारी

नेटिज़न्स के बीच हाल की गर्म चर्चाओं और खाद्य ब्लॉगर्स की सिफारिशों के अनुसार, येलो लोच तैयार करने के कुछ सबसे लोकप्रिय तरीके निम्नलिखित हैं:

1. ब्रेज़्ड पीला लोच

ब्रेज़्ड येलो लोच इसे बनाने के सबसे आम तरीकों में से एक है। सॉस समृद्ध है और मांस कोमल है। यहां विशिष्ट चरण दिए गए हैं:

कदम:

1. पीले लोच को धो लें, सतह पर मौजूद बलगम को हटाने के लिए इसे नमक से रगड़ें और पानी निकाल दें।

2. एक पैन में तेल गर्म करें, उसमें अदरक के टुकड़े और लहसुन की कलियां डालकर खुशबू आने तक भूनें.

3. पीला लोचा डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

4. हल्का सोया सॉस, डार्क सोया सॉस, कुकिंग वाइन और चीनी डालें, समान रूप से हिलाएँ।

5. उचित मात्रा में पानी डालें, तेज़ आंच पर उबालें, फिर धीमी आंच पर पकाएं और 10 मिनट तक पकाएं जब तक कि रस कम न हो जाए।

2. टोफू के साथ पका हुआ पीला लोच

टोफू के साथ पका हुआ पीला लोच स्वादिष्ट सूप और चिकने और कोमल टोफू के साथ घर पर पकाया जाने वाला एक पौष्टिक व्यंजन है। यहां विशिष्ट चरण दिए गए हैं:

कदम:

1. पीले लोच को धो लें, टोफू को क्यूब्स में काट लें, और हरे प्याज को टुकड़ों में काट लें।

2. एक पैन में तेल गरम करें, उसमें अदरक के टुकड़े डालें और खुशबू आने तक भूनें, पीला लोचा डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें.

3. उचित मात्रा में पानी डालें, तेज़ आंच पर उबाल लें, फिर धीमी आंच पर पकाएं और 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

4. टोफू के टुकड़े डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाते रहें।

5. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और हरा प्याज छिड़कें।

3. तली हुई पीली लोच

सूखा-पिला हुआ पीला लोच कुरकुरा, मसालेदार और स्वादिष्ट होता है, और वाइन के साथ खाने के लिए एक अच्छा व्यंजन है। यहां विशिष्ट चरण दिए गए हैं:

कदम:

1. पीले लोच को धो लें और इसे नमक और कुकिंग वाइन के साथ 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

2. एक पैन में तेल गरम करें, उसमें पीला लोचा डालकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें, निकाल कर अलग रख दें.

3. बर्तन में तेल छोड़ें, सूखी मिर्च, सिचुआन काली मिर्च और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और महक आने तक भूनें।

4. तला हुआ पीला लोच डालें, समान रूप से हिलाएँ और नमक डालें।

3. खाना पकाने की युक्तियाँ

1. पीले लोच की सतह पर काफी मात्रा में बलगम होता है, जिसे नमक या आटे से रगड़कर हटाया जा सकता है।

2. पीले लोच को तलते समय जलने से बचाने के लिए आंच बहुत अधिक नहीं होनी चाहिए.

3. जब इसे पकाया या पकाया जाए, तो मछली की गंध को दूर करने और मांस को अधिक कोमल बनाने के लिए आप इसमें थोड़ा सा सिरका मिला सकते हैं।

उपरोक्त पीले लोच को पकाने के कई क्लासिक तरीके हैं। मुझे आशा है कि यह आपकी मेज पर एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ सकता है। चाहे ब्रेज़ में पकाया गया हो, टोफू के साथ पकाया गया हो या तला हुआ हो, पीला लोच अपना अनूठा स्वाद दिखा सकता है, आएं और इसे आज़माएँ!